SALMÃO E VINHO BRANCO: HUM...

 

Quer preparar um jantarzinho pro seu amor e não tem ideia do cardápio? Que tal um salmão ao forno regado com molho shoyu e azeite de oliva? É uma receita leve, econômica e   superprática . Com certeza, seu amado vai lhe cobrir de elogios e retribuir o mimo...

 

INGREDIENTES:

 

500 gramas de salmão

Molho  shoyu ( a gosto)

Azeite de oliva extravirgem (a gosto)

2 limões

5 dentes  de alho (amassados)

1 cebola média

Sal light 70%  menos sódio (a gosto)

Pimenta- do- reino  moída (a gosto)

 

MODO DE FAZER

 

Lave o salmão com o suco dos limões, depois torne lavá-lo para tirar a acidez

Tempere-o com o sal, a pimenta- do- reino e o alho.

Depois o regue  com o azeite e o molho shoyu.  Em cima acrescente a cebola em rodelas.

Forre uma assadeira ou refratária com papel alumínio que dê para envolver todo o salmão.

Leve-o  ao forno pré-aquecido (10min) , deixe-o assar  cerca de 30 minutos.

Descarte as rodelas da cebola ( sua função era encorpar  o sabor).

Coloque o salmão numa travessa e decore ao seu gosto.

Sirva-o  com legumes no vapor ou salada verde e arroz branco.

 

Para acompanhar convém um bom vinho branco. Pode ser um nacional, sugiro um Marcus James, é barato ( está na faixa dos R$ 30) e foi classificado como um dos 100 melhores vinhos do mundo. Escolha a casta Riesling ou Chardonnay , ambas são de padrão internacional e combina com o menu.

 

Bon appétit!

 

 

 

 

 

 

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