SALMÃO E VINHO BRANCO: HUM...


Quer preparar um jantarzinho pro seu amor e não tem ideia do cardápio? Que tal um salmão ao forno regado com molho shoyu e azeite de oliva? É uma receita leve, econômica e superprática . Com certeza, seu amado vai lhe cobrir de elogios e retribuir o mimo...


INGREDIENTES:


500 gramas de salmão

Molho shoyu ( a gosto)

Azeite de oliva extravirgem (a gosto)

2 limões

5 dentes de alho (amassados)

1 cebola média

Sal light 70% menos sódio (a gosto)

Pimenta- do- reino moída (a gosto)


MODO DE FAZER


Lave o salmão com o suco dos limões, depois torne lavá-lo para tirar a acidez

Tempere-o com o sal, a pimenta- do- reino e o alho.

Depois o regue com o azeite e o molho shoyu. Em cima acrescente a cebola em rodelas.

Forre uma assadeira ou refratária com papel alumínio que dê para envolver todo o salmão.

Leve-o ao forno pré-aquecido (10min) , deixe-o assar cerca de 30 minutos.

Descarte as rodelas da cebola ( sua função era encorpar o sabor).

Coloque o salmão numa travessa e decore ao seu gosto.

Sirva-o com legumes no vapor ou salada verde e arroz branco.


Para acompanhar convém um bom vinho branco. Pode ser um nacional, sugiro um Marcus James, é barato ( está na faixa dos R$ 30) e foi classificado como um dos 100 melhores vinhos do mundo. Escolha a casta Riesling ou Chardonnay , ambas são de padrão internacional e combina com o menu.


Bon appétit!




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